Aus der Entwicklung von Knoblauch in den letzten fünf Jahren ist 2019 das höchste Jahr und 2018 das niedrigste Jahr. Die Entwicklung von Knoblauch in den Jahren 2018 und 2019 zeigte eine Achterbahnfahrt-ähnliche Veränderung, und auch der Knoblauchzyklus war offensichtlicher.
Der durchschnittliche Kaufpreisindex für Knoblauch lag im Jahr 2023 bei 3,66 Yuan/Jin, was einem Anstieg von 1,95 Yuan/Jin oder 114 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Aus Sicht der Inventarknoten lag der niedrigste Preis für 2023 im August bei 3,37 Yuan/Jin. Der höchste Wert wurde im Juni mit 4,00 Yuan/Jin erreicht. Der Gesamttrend behält einen hohen Vorder- und niedrigen Rückentrend bei.
Die Branchenleistung während der Sommer-Knoblauch-Erntesaison umfasst eine rekordverdächtige Menge an sonnengetrocknetem Knoblauch, anhaltende Regenfälle, die zu weit verbreiteter Schimmelbildung im Knoblauch führen, und einen starken Anstieg der Menge an Knoblauch-Reisfutter. Die Menge an getrocknetem Knoblauch im Produktionsgebiet Jinxiang hat einen historischen Höchststand erreicht. Aufgrund des zunehmenden Regenwetters ist jedoch ein Teil des Knoblauchs schimmelig geworden, und die ungleichmäßige Qualität hat den Preisunterschied zwischen verschiedenen Spezifikationen und Qualitätsstandards vergrößert, was dazu geführt hat, dass eine große Menge hochwertiger Knoblauch zu Knoblauchreisgewürz verarbeitet wird. Zweitens haben Lagerunternehmen zu Beginn der Akquisitionssaison im Allgemeinen hohe Erwartungen und die Knoblauchpreise beginnen zu steigen.
Es wird erwartet, dass der Eröffnungspreis für die Sommererntesaison im nächsten Jahr zwischen 2,50 und 3,00 Yuan/Jin bleiben wird. Diese Vorhersage basiert hauptsächlich auf der Vorhersage und Spekulation eines zukünftigen Volumenanstiegs auf der Angebotsseite und der Verbrauchsleistung.
Rückblick auf typische jährliche Markttrends in den vergangenen Sommererntesaisons und Akquisitionssaisons:
Der durchschnittliche Akquisitionspreis für Knoblauch lag im Jahr 2019 bei 3,52 Yuan/Jin, mit einem Anstieg von 329,27 % gegenüber dem Vorjahr, was den größten Knoblauchpreisunterschied in den letzten fünf Jahren darstellt. Der steigende Knoblauchpreis hat eine große Menge an privatem Kapital zum Eingreifen angezogen, und die Spekulation mit Knoblauch ist weit verbreitet. Anfang Juni stieg der Preis für neuen Knoblauch nach dem Wiegen von 3,7 Yuan/Jin auf 4,48 Yuan/Jin. Ende Juni begannen die Preise zu sinken, da die Gesamtproduktion höher ausfiel als erwartet, und im September waren sie auf 2,45 Yuan/Jin gesunken. Diese Welle der Preisschwankungen hat die Lagerunternehmen in einen Zustand der Verluste und der Zurückhaltung beim Verkauf gebracht, was zu einem Rückgang des Angebots an neuem Knoblauch auf dem Markt geführt hat. Wenn Knoblauch versiegelt ist, kann der Preis 4-5 Yuan erreichen. Ein plötzliches Ereignis sorgte in diesem Jahr für eine drastische Wende auf dem Knoblauchmarkt. Das weltweit verbreitete COVID-19 brach aus und im ganzen Land wurden Dörfer und Straßen gesperrt, was zu einem starken Rückgang der Knoblauchverkäufe führte.
2018 dürfte ein außergewöhnliches Jahr für den chinesischen Knoblauchmarkt werden, da der Markt den Tiefststand eines Jahrzehnts erreicht hat. Spielte eine Brückenrolle im zyklischen Markttrend von Knoblauch. Der durchschnittliche Anschaffungspreis beträgt 0,82 Yuan/Jin, was einem Rückgang von 63,39 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Dies ist der niedrigste Preis seit fast fünf Jahren. Knoblauchbauern haben schwere Verluste erlitten, und der niedrige Knoblauchpreis hat den Bauern Schaden zugefügt. Nach der Kampagne „Knoblauch, ihr Rücksichtslosen“ im Jahr 2016 wurden Knoblauchbauern aus Profitgier dazu gezwungen, ihre Anbaufläche Jahr für Jahr blind zu vergrößern, was zu einem gravierenden Ungleichgewicht bei Angebot und Nachfrage bei Knoblauch führte. Dies führt seit April 2018 zu stagnierenden Umsätzen im Markt. Gleichzeitig gehen niedrige Preise mit hohen Lagerbeständen einher, was zu einem starken Rückgang der Outbound-Preise geführt hat.
1, Der Trend der ausgehenden Knoblauchpreise in den letzten fünf Jahren
Der durchschnittliche Exportpreis für Knoblauch betrug von September bis Dezember 2023 3,63 Yuan/Jin, ein Anstieg von 1,88 Yuan/Jin oder 108 % gegenüber dem Vorjahr. Die Branchenleistung von Knoblauch im Lager umfasst Folgendes: Erstens ging der gesamte Knoblauchbestand im Jahr 2023 im Vergleich zum Vorjahr zurück, übertraf jedoch immer noch die psychologischen Erwartungen der Lagerhändler. Zweitens werden die Kosten für die Lagerung von Knoblauch in Kühlhäusern im Jahr 2023 sinken, aber es wird immer noch eine große Anzahl leerer Lagerhallen geben. Auch im Jahr 2023 wird Knoblauch seine Lager früher als geplant eröffnen, wobei alter Knoblauch einen neuen Höchststand bei den Verkäufen erreicht und die Nachfrage den neuen Knoblauch übersteigt. Schließlich blieben die Lagerbestände für das Frühlingsfest hinter den Erwartungen zurück und die Unterstützung der Knoblauchpreise war unzureichend, was zu einem erheblichen Verkaufsdruck vor dem Feiertag führte.
Der Exportpreis für Knoblauch in den Hauptproduktionsgebieten war im Jahr 2022 niedriger als im Jahr 2021, und der Trend zeigte eine „√“-Form, die zunächst fiel und dann stieg. Im Vergleich zum Trend der Vorjahre liegen die Hinflugpreise in diesem Jahr innerhalb von sechs Jahren auf einem relativ niedrigen Niveau. Der ausgehende Preisindex für Knoblauch von Mysteel lag von September bis Dezember bei 1,73 Yuan/Jin, ein Rückgang von 0,67 Yuan/Jin gegenüber dem Vorjahr, was einem Rückgang von 27,93 % entspricht. Der niedrigste Preis für ausgehende Sendungen im Jahr 2022 wurde im November mit 1,58 Yuan/Jin ermittelt. Der höchste Wert wurde im Dezember mit 1,88 Yuan/Jin erreicht.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Knoblauch in den letzten fünf Jahren ein starkes Muster des „Knoblauchzyklus“ gezeigt hat, und der „Achterbahn“-Markttrend zeigt auch, dass Investitionen in Knoblauch eine Kombination aus Chancen und Risiken darstellen. Basierend auf dem aktuellen Angebots- und Nachfragemuster von Knoblauch wird prognostiziert, dass die Knoblauchpreise nach dem Frühlingsfest im nächsten Jahr zunächst fallen und dann wieder steigen werden. Der Schlüssel liegt darin, auf das Grün der Knoblauchsämlinge im März und den Grad der Wetterkoordination während der aktuellen Periode zu achten. Gemessen an der aktuellen Geschwindigkeit des Konsumgüterabsatzes liegt der verbleibende Lagerbestand während der Transferperiode zum 1. Mai im nächsten Jahr zwischen 800.000 und 1 Million Tonnen.
Rückblick auf typische jährliche Markttrends in früheren Outbound-Saisons:
Der Knoblauchmarkt erlebte von 2019 bis 2020 einen weiteren Höhepunkt. Aufgrund der niedrigen Knoblauchpreise in den Vorjahren verringerte sich die Anbaufläche im Jahr 2019 deutlich, die Weizenanbaufläche nahm deutlich zu und der Knoblauchertrag ging zurück, was zu einem Jahr mit tatsächlich doppeltem Rückgang führte. Darüber hinaus hat der Anstieg der landwirtschaftlichen Betriebsmittelkosten zu einem Anstieg der Gesamtkosten des Knoblauchanbaus geführt. Zu dieser Zeit lagen die Lagerkosten der Lagerunternehmen meist zwischen 3,5 und 4 Yuan pro Kilogramm. Die hohe Preisspanne hat auch zu einem Rückgang der Exporte geführt und den Grundstein für den Rückgang der Knoblauchpreise im Jahr 2020 gelegt. Aufgrund des anhaltenden hohen Preisdrucks ist die Begeisterung der Knoblauchbauern für den Knoblauchanbau groß. Von September bis Oktober 2019 haben verschiedene Knoblauchanbaugebiete im Norden ihren Anbauumfang um 20–30 % ausgeweitet. Auch die Produktion von Knoblauch wird im Jahr 2020 deutlich zunehmen.
Von 2016 bis 2017 erlebte Knoblauch einen harten Wettbewerb. Umfangreiche Produktionsreduzierung in verschiedenen Produktionsbereichen, mit einer Reduzierungsrate von 70 % in Laiwu und 50 % in Heze. Der Preis für Knoblauch ist auf einen durchschnittlichen Ausfuhrpreis von 6,18 Yuan/Jin gestiegen.
